酸辣土豆丝

阳春白雪小食光

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是餐桌上一道必不可少的家常菜，制作简单，酸辣开胃，配米饭，卷烙馍，夹烧饼都是不错的选择。

主料

土豆丝1个

辅料

调料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.准备主要食材：土豆，大蒜，干辣椒。
2.土豆切丝，用清水淘洗几遍去除淀粉，干辣椒大蒜改刀。
3.锅中放适量菜籽油，放大蒜干辣椒，炸出香味。
4.放土豆丝翻炒，加盐，白胡椒粉，一丁点清水。
5.出锅前放一勺醋，大火翻炒几下关火。
6.酸辣土豆丝制作完成，酸辣开胃又下饭。

小窍门&温馨提示

1.土豆丝多洗几遍，清洗掉本身的淀粉再炒。
2.大火快速翻炒，醋出锅前再放。

分类：热菜家常菜

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