下酒菜捞汁泡花生

阳春白雪！发布

下酒菜捞汁泡花生

在饭店宴席上经常会吃到醋泡花生这道凉菜，今天在家制作改良了一下，用捞汁代替老醋，成品酸中带甜辣，开胃解腻。

主料

花生米300g

辅料

调料

捞汁100ml

捞汁泡花生的做法步骤

1.准备主要食材：花生米，胡萝卜，大蒜，捞汁。
2.花生米用温水浸泡两个小时，胡萝卜压出花型，大蒜切片。
3.泡好的花生去皮，清洗干净。
4.把所有食材放入容器中，加适量捞汁。
5.盖上保鲜膜，腌制2个小时以上更入味。
6.

小窍门&温馨提示

1.本菜花生米是生的，也可油炸后再腌制，两种吃法，随意选择。
2.捞汁花生建议两天内食用完毕。

分类：凉菜家常菜

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