凉拌小油菜

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凉拌小油菜

这是一道素拌菜，油菜新鲜，焯水油绿、摆盘提升菜品档次，脆嫩爽口。

食材明细

主料

小油菜10棵

凉拌汁

凉拌小油菜的做法步骤

1.将油菜去除老叶，反复洗净。
2.锅中水烧开，放入少许盐（保持菜的油绿)，下入小油菜焯水30秒，捞出过凉。
3.调汁搅拌均匀。
4.将小油菜摆成圆型，浇入料汁即可，菜品油绿、脆嫩爽口。

分类：凉菜家常菜

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