山楂雪球

1.山楂洗净。

2.去蒂去核。

3.糖跟水比例1:1。

4.大火熬糖。

5.熬到冒小泡，筷子蘸水后糖变硬的状态，这一步忘记拍了，然后关火稍微冷却一会，我好像冷却了一分钟不到吧，因为也是第一次做，没拍那么细。将晾干水分的山楂倒入，不停的搅拌至挂霜。