菜谱
搜索
杂酱面(手擀面)
brenda2000
发布
初级
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
面粉
400克
黄瓜
半个
胡萝卜
1/4个
木耳
4朵
鸡蛋
1个
西红柿
1个
猪肉
100克
辅料
葱
适量
食用油
适量
黄豆蘸酱
100克
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
杂酱面的做法步骤
1.
猪肉切小丁,加葱蒜姜、老抽、料酒、盐炒熟。
2.
炒锅中热油,倒入黄豆蘸酱,加水,小火不停搅拌;加入炒好的猪肉,待汤汁浓稠时关火盛出备用。
3.
黄瓜、胡萝卜洗净切丝;木耳泡发后沸水中煮熟;鸡蛋、西红柿分别加少许盐炒熟;葱蒜切末。将以上材料码在盘中备用。
4.
面粉加水活成面团,醒半个小时后,做成手擀面。入沸水中煮熟捞起。
5.
在面条上浇上杂酱,加入盘中的菜码,一碗香喷喷的杂酱面就做好了。(可以加少许醋调味)
小窍门&温馨提示
黄豆蘸酱中已经有盐,杂酱中不需要再加盐。
分类:
主食
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
查看全部(共5步)
杂酱面的更多做法
更多做法
杂酱面
香菇杂酱面
酱炒杂蔬乌冬面
手工杂酱面
老北京杂酱面
杂酱
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
杂酱面
自制寿司
煎馄饨
槐花麦饭
家常烙饼
煎馒头
豆角煎蛋
炸菜角
养生八宝粥
槐花饺子
黄金饼
照烧鸡排饭
手抓葱油饼
浆水面
椒盐葱油饼
牛肉酥饼
美食天下首页