红烧牛排骨独家

斌joanliu 发布

红烧牛排骨

主料

牛排骨3斤

辅料

葱姜蒜适量
干辣椒一个
炒好的糖色适量

调料

红烧牛排骨的做法步骤

1.牛排骨洗去血水，焯水。放高压锅压13-15分钟，把牛排骨挑出来。
2.热锅冷油，放入姜蒜爆香。
3.放入牛排骨，加一个干辣椒翻炒。
4.翻炒二到三分钟。
5.加老抽，生抽，料酒翻炒一分钟。
6.加昨天炒好的糖色，翻炒2-3分钟。
7.加入一部分炖牛排骨的汤。大火烧开。
8.改中火，烧二十分钟左右。
9.改大火，准备收汁。
10.放入葱花，稍微翻炒一下。
11.

分类：热菜家常菜

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