手撕鸡

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  1.准备食材:鸡腿洗净放入盘中，盘中央扣个碗吸收汤汁，将姜片、红枣和枸杞平铺在鸡腿上。
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  2.放入蒸锅蒸30分钟左右。
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  3.接着将调料拌好。生抽两勺，白糖一勺，辣椒粉少许，蒜末适量，用热油一淋，再加入白芝麻。
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  4.半小时后，鸡腿蒸熟了，将鸡腿放入冰水里浸泡一会儿，用手将鸡腿撕成小条，（鸡皮不要）将调料和鸡肉一起翻拌均匀。
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  5.最后放入几片柠檬，再把蒸盘里的汤汁浇上即可。

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