香葱肉松卷

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香葱肉松卷

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主料

辅料

香葱肉松卷的做法步骤

1.准备好面粉，加入10克糖，5克酵母。
2.加入10克猪油，火腿肠碎，葱花。
3.加入260克温水。
4.搅拌成大面絮，下手揉成光滑的面团。
5.不用醒发，直接擀成长方形的大面片(稍厚些)。
6.抹上原味萨拉酱。
7.洒上肉松。
8.芝士。
9.从一边卷起来。
10.卷紧实一些。
11.切成稍宽的小剂子。
12.横切面两边沾上萨拉酱，沾满肉松。
13.顶部刷蛋黄液，撒上海苔碎。
14.全部做完，摆入蒸锅中，中间留出空隙，盖上锅盖，醒发至两倍大(40分钟～1个小时左右)，底下可以放一盆36度左右的温水帮助发酵。
15.醒发好的生胚，凉水上锅，出气后蒸12分钟再焖3分钟左右。
16.好了。
17.

分类：面食馒头花卷

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