煮干丝

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  1.材料洗净备用。
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  2.干丝要先焯水，去除豆腥味。
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  3.起锅倒油，煸炒毛豆虾子，放点盐打个底味。
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  4.加入开水稍煮，汤色变白。
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  5.加入焯过水的干丝，加姜丝，加盐，盖盖煮至软烂。
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  6.加葱，加盐，胡椒粉，调味，淋入麻油，装盘。

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