拉丝纳豆

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拉丝纳豆

很喜欢吃纳豆，纳豆的制作通过浸泡黄豆，蒸制、接种纳豆菌并控温发酵三个核心步骤制作完成，最后形成带有粘丝（会拉丝很长）的效果，配以生抽、小香葱花等拌制食用。

食材明细

主料

辅料

纳豆粉1小袋

拉丝纳豆的做法步骤

1.将黄豆洗净，浸泡一夜，再冲两遍，去除水份。
2.放入高压锅中蒸70分钟。
3.蒸好的黄豆一抢即碎。
4.取出晾凉，放入一袋纳豆粉，将纳豆粉与黄豆拌至均匀。
5.再放入烫过的器皿中，盖好两层盖子，启动“纳豆”键，18个小时完成制作。
6.做好的纳豆晾凉，放入冰箱冷藏4小时再取出食用。
7.拉丝效果非常好，只是我一人在家，在手拿手机，右手挑纳豆(无人协助拍摄，有人协助效果会更好)每天吃50g，可放入适量的生抽、香葱等，随自己口味调制。

分类：凉菜家常菜

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