蒸鸡蛋羹

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蒸鸡蛋羹

鸡蛋羹含有DHA，卵黄素和卵磷脂，能够促进大脑健康，增强记忆和认知能力，且富含蛋白质，脂肪、维生素及矿物质，营养丰富易消化。

食材明细

主料

鸡蛋3个

辅料

水适量
茴香叶(点缀)适量

调料

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1.鲜鸡蛋3个打碗中。
2.搅打均匀后过细筛，蒸出会细腻、加入适量的食用油盐搅拌均匀。
3.锅中水烧开后，放入锅中中小火蒸10至12分钟(这个器皿有点厚)。
4.盖上盘子防滴水，盖好盖子蒸10至12分钟。
5.取出后加入适量的白灼汁、茴香点缀。
6.鸡蛋羹细腻幼滑。
7.吃到最后依然细腻无孔，家人都爱吃。

分类：羹类家常菜

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