馒头（冷藏发酵）

馒头（冷藏发酵）

食材明细

主料

馒头的做法步骤

1.将水，面粉，干酵母倒入面包机，启动和面程序
2.至搅拌动作结束后，取出面团，放入大碗，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏过夜
3.提前一小时取出回温，面团已经胀发
4.戳洞查看发酵情况
5.将回温后的面团搓成长条
6.下9个剂子
7.整形成圆球状，放入蒸笼，饧发30分钟，上锅蒸熟即可
8.关火后略焖3-5分钟，出笼

分类：主食家常菜

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