水煮鱼

蓝悠沁雪

水煮鱼

主料

青鱼适量

辅料

配料

水煮鱼的做法步骤

1.鱼片片好后，放碗中加一点盐、蛋清、一点清水、生粉、抓匀放一边腌渍一会
2.锅中烧开水，放千张、豆芽、生菜焯下水，捞出放入大碗中垫底备用
3.锅中放油，入鱼骨头煸一下再放几勺子郫县豆瓣煸香出红油
4.加入清水烧开
5.捞出鱼骨头放在大碗中
6.再放入腌渍好的鱼片烧开一下
7.连汤带水一起倒入大碗中
8.锅洗净，倒稍多一点油，放葱末、姜末、蒜末、干红椒、白芝麻小火煸香
9.均匀的倒在鱼片上，点缀上香菜就可以了

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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