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剁椒蒸鸡翅
老杨的厨房
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这是我家夏天经常做的一道菜,因为其咸鲜味美,肉质细嫩爽滑,配米饭很是下饭,所以深受家人喜爱。
颜色红火但是却看起来清爽,视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天,试试这道蒸功夫的蒸菜。
简单
蒸
中辣
半小时
食材明细
主料
鸡翅
四个
剁椒
两汤匙
辅料
蒜
一头
葱
一棵
姜
一块
配料
盐
半茶匙
剁椒蒸鸡翅的做法步骤
1.
原料图。
2.
鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。
3.
姜末蒜末和剁椒混合。
4.
锅里放油,炒香剁椒碎。
5.
放入鸡肉,盐拌匀。关火。
6.
放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1,剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯,所以不要放其他作料。
2,鸡翅可以换鸡中翅,鸡腿都可以。
3,其实也可以不炒一下剁椒,只是炒后的剁椒,蒸肉更加香。
4,剁椒很咸了,所以盐要少放,喜欢鸡精的同学可以加一点提鲜。
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