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姜醋猪脚蛋

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姜醋猪脚蛋简介
姜醋猪脚蛋,是广东最具特色的女人产后、日常滋补食品。

姜醋猪脚蛋,食味独特:“煲透的老姜爽脆而不太辣,猪脚皮软而不腻,香甜而不酸,反复褒之,味愈厚而隽永。”据说在广东,若哪家生了孩子,必会煮上一大锅姜醋猪脚蛋,煮时满屋飘香,有朋友到来探访,捧出一碗,无不交口称赞。

值得注意的是,对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人,也适宜食用。当然对体质偏燥热的人,尤其夏天就不宜多吃。

主料
辅料
配料

姜醋猪脚蛋的做法步骤

分类: 热菜 家常菜
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