翡翠虾仁

玉食贝贝

翡翠虾仁

这款翡翠虾仁造型独特，老少皆宜，宝宝食用也是很有吸引力，增加食欲的。

主料

新鲜虾仁250克
黄瓜1根
胡萝卜1根

辅料

配料

料酒适量

翡翠虾仁的做法步骤

1.材料：虾仁250克黄瓜2根胡萝卜1根鸡蛋1个淀粉、料酒适量。
2.新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。
3.虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。
4.黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。
5.虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。
6.油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。
7.漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。
8.成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口

分类：热菜浙菜孕妇产妇老人夏季食谱宴客菜午餐晚餐名菜学生

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