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翡翠虾仁
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这款翡翠虾仁造型独特,老少皆宜,宝宝食用也是很有吸引力,增加食欲的。
初级
炒
原味
半小时
食材明细
主料
新鲜虾仁
250克
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
辅料
淀粉
适量
鸡蛋
1个
配料
料酒
适量
翡翠虾仁的做法步骤
1.
材料:虾仁250克 黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 淀粉、料酒适量。
2.
新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。
3.
虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。
4.
黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片,用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。
5.
虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。
6.
油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。
7.
漏勺翻拌虾仁,虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅,这个过程大概2分钟。
8.
成盘上桌,颜色鲜艳,咸鲜可口
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