杏鲍、木耳烧双荤

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  1.木耳提起浸泡；菌菇洗净切片；肉糜搁盐、淀粉、水搅拌上劲。
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  2.温锅温油、中火炒鸡蛋。
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  3.鸡蛋炒好拨一边控油，用筷子挑肉糜下锅，稍煎定型即可。
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  4.将煎好的鸡蛋、肉糜装盘备用；锅中留底油放入杏鲍菇、黑木耳翻炒。
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  5.搁盐调味。
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  6.注入开水。
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  7.放入肉糜煮熟。
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  8.肉熟后放入炒好的鸡蛋。
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  9.撒上葱花即可。

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