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美味素茄
阳の光
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茄子营养、好吃但费油。
喜欢美食更喜欢健康,所以即便再好的美味如烹饪方法不当我还是不喜欢去做的。
茄子吸油主要是因为里面富含水分的缘故,因此只要用盐稍加腌制就可以解决这个问题了。
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
茄子
500g
辅料
葱花
适量
淀粉
适量
配料
油
适量
盐
适量
素茄的做法步骤
1.
茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。
2.
热锅凉油、中火,放入茄子。
3.
煸炒片刻。
4.
注入开水,转中小火焖烧。
5.
淀粉勾芡。
6.
撒入葱花炒匀即可。
小窍门&温馨提示
腌制的时候盐不需要太多。
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