美味素茄

阳の光

美味素茄

茄子营养、好吃但费油。
喜欢美食更喜欢健康，所以即便再好的美味如烹饪方法不当我还是不喜欢去做的。
茄子吸油主要是因为里面富含水分的缘故，因此只要用盐稍加腌制就可以解决这个问题了。

主料

茄子500g

辅料

配料

素茄的做法步骤

1.茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。
2.热锅凉油、中火，放入茄子。
3.煸炒片刻。
4.注入开水，转中小火焖烧。
5.淀粉勾芡。
6.撒入葱花炒匀即可。

小窍门&温馨提示

腌制的时候盐不需要太多。

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