辣炒瓜皮

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  1.去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
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  2.把瓜皮都切成丝
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  3.加少许盐，腌制一会
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  4.胡萝卜切片
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  5.猪肉切片
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  6.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用
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  7.倒掉西瓜皮腌出来的水
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  8.炒锅加适量的食用油加热至8成热
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  9.倒入肉片煸炒至变色，捞出备用
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  10.倒入胡萝卜片
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  11.加入少许的水煮3-5分钟
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  12.倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒
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  13.取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁
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  14.倒入辣酱汁
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  15.倒入肉片一起翻炒
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  16.最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可

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