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啤酒红烧肉
苽苽
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简单
烧
咸甜
一小时
主料
五花肉
770g
辅料
蒜
2瓣
姜
3片
八角
1个
香叶
1片
啤酒
330ml
配料
盐
2g
酱油
8g
料酒
4g
白糖
20g
香醋
1.5g
啤酒红烧肉的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
将五花肉洗净后切成小块。
3.
切好蒜瓣,姜片;八角,香叶冲洗下。
4.
锅内加少许油加热后,把五花肉放入。
5.
中小火,翻炒至肉块变色后,加入料酒4g继续翻炒。
6.
然后再加入冰糖翻炒。
7.
放入蒜瓣,姜片,八角,香叶炒香。
8.
等到配料都炒出香味后,加入香醋,酱油,中火慢慢翻炒到肉块裹上色。
9.
注入啤酒。
10.
啤酒的量大概要没过肉块即可。
11.
盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
12.
汤汁浓稠后,撒上少许盐炒匀,开大火收汁即可。
13.
分类:
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荤菜
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