腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品, 具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分 ,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。 可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。