健康少油的—酱焖茄子

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健康少油的—酱焖茄子

食材明细

主料

长茄子3根

辅料

葱适量
辣豆瓣酱适量
姜适量
蒜适量

配料

酱焖茄子的做法步骤

1.茄子买来用盐搓一搓表面，去掉表皮的蜡质，洗净控水切成适量的滚刀条。
2.上锅蒸5分钟，通过蒸制的茄子就不爱吃油，所以健康。
3.趁蒸茄子的功夫，把葱姜蒜切好备用。
4.调个酱汁，黄豆酱2勺、酱油1勺、蒜末、姜末、鸡精。
5.锅中倒少许油，烧热加入刚蒸好的切条翻炒，均匀裹上油，加葱段在炒1分钟后。
6.加入料汁再快速翻炒1分钟。
7.关火、出锅、盛盘、开吃！

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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