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酱焖茄子
緣豆兒
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茄子很下饭的做法。
初级
焖
酱香
三刻钟
食材明细
主料
长茄子
1条
辅料
葱
3根
蒜
2瓣
豆瓣酱
1汤匙
白糖
少许
水淀粉
适量
盐
适量
油
适量
酱焖茄子的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
茄子洗净切成条,加点盐拌匀腌制10分钟。
3.
葱切碎;蒜拍碎。
4.
腌制后的茄子挤去水分。
5.
烧热油,把茄子炸去微焦黄。
6.
捞出沥油。
7.
炒锅中热油,放入葱蒜炒香,加入豆瓣酱炒匀。
8.
然后加半碗水,加少许糖。
9.
加入茄子, 烧开后转小火焖至收汁。
10.
最后用水淀粉勾芡一下,撒点葱花即可。
分类:
热菜
家常菜
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