笋干烧鸭

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笋干烧鸭

放假了，不是清理存货么？清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!

主料

辅料

配料

笋干烧鸭的做法步骤

1.鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
2.过凉水清洗斩块、准备好佐料。
3.热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
4.加入佐料、盐炒出香味。
5.加适量老抽上色。
6.然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
7.加适量清水和料酒、冰糖。
8.焖30分钟出锅装盘。
9.撒上葱花即可。

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