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卤牛肉
彼岸a
简单
卤
微辣
半小时
主料
牛肉
2斤
辅料
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
配料
盐
适量
老抽
适量
黄酒
适量
糖
适量
卤牛肉的做法步骤
1.
牛肉放碗里,二面洒盐,
2.
压上石块,放冰箱,冷藏二小时
3.
腌好的牛肉取出,用水冲洗干净
4.
沥干水
5.
生姜切片,八角,桂皮,干辣椒洗干净
6.
高压锅放适量水,烧开
7.
开水中加入八角,桂皮,干辣椒及姜片
8.
加黄酒,老抽
9.
盐,
10.
糖
11.
最后加入牛肉
12.
高压锅上气后,中火二十分钟,就好了。
小窍门&温馨提示
1.要买牛的腿健子肉做囟牛肉;
2.牛肉买回家不要洗,直接洒盐腌二小时;
3.要把水烧开,才能放进牛肉。
分类:
小菜
家常菜
查看全部(共12步)
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