卤牛肉

• 
  1.牛肉放碗里，二面洒盐，
• 
  2.压上石块，放冰箱，冷藏二小时
• 
  3.腌好的牛肉取出，用水冲洗干净
• 
  4.沥干水
• 
  5.生姜切片，八角，桂皮，干辣椒洗干净
• 
  6.高压锅放适量水，烧开
• 
  7.开水中加入八角，桂皮，干辣椒及姜片
• 
  8.加黄酒，老抽
• 
  9.盐，
• 
  10.糖
• 
  11.最后加入牛肉
• 
  12.高压锅上气后，中火二十分钟，就好了。

小窍门&温馨提示