醋烹塔米鱼

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醋烹塔米鱼

塔米鱼肉质鲜美，大的塔米鱼适合红烧。小的的塔米鱼可以煎着吃，也可以煎好后再回锅醋烹，味道也非常好。

主料

塔米鱼300g

辅料

配料

醋烹塔米鱼的做法步骤

1.塔米鱼去皮及内脏洗净。
2.加上料酒，盐，五香粉。
3.抓匀腌制20分钟。
4.在腌制好的塔米鱼上面倒上面粉。
5.搅拌均匀。
6.煎锅中加适量的花生油，放入塔米鱼煎至金黄色。
7.将煎好的鱼盛出备用。
8.葱姜蒜切成小粒。
9.热锅下油，放入一半的葱姜蒜炝锅。
10.再加入醋，酱油，适量清水，白砂糖炒匀烧开。
11.放入煎好的塔米鱼炒匀。
12.再在上面撒上剩下的葱姜蒜。
13.盖盖转小火将汤汁全靠上。
14.

小窍门&温馨提示

煎鱼的时候要用小火慢煎。

不要加味精。

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