夏日消暑小菜——青椒皮蛋

Spring

夏日消暑小菜——青椒皮蛋

这道菜着实很简单，简单到没有什么技巧可言，却是一道实实在在的美味，深受老百姓喜爱。

主料

辅料

配料

盐少许

青椒皮蛋的做法步骤

1.青椒洗净切滚刀或粗丝；
2.皮蛋去皮，洗净，用小刀沾点水对切成4瓣，切成6瓣也可；
3.将皮蛋摆好盘；
4.锅烧热防植物油，放少许花椒爆锅，倒入青椒炒熟，加少许盐炒匀。
5.将炒好的青椒均匀浇到皮蛋上，放置几分钟，皮蛋可将青椒香味尽数吸入蛋内。
6.吃的时候稍微拌一下就好了。

分类：小吃家常菜

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