拌凉粉

1.主料：海草凉粉500克。配料：黄瓜一根，胡萝卜半根，青红椒稍许，芥菜咸菜一片，香菜半颗、虾皮稍许。调料：香醋、生抽、芝麻油、盐、鸡精适量。

2.黄瓜擦细丝、胡萝卜、青、红椒、咸菜切粒、香菜切沫、虾皮切断即可。

3.蒜捣成泥加除黄瓜丝以外的所有配料、调料制成碗汁。

4.（自制）海草凉粉切成丁。

5.凉粉碗加上黄瓜丝。

6.浇上碗汁，调拌均匀，上桌。