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萝卜丝鲫鱼汤
恩泽妈咪
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简单
烧
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鲫鱼
一条
白萝卜
半根
辅料
姜片
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
1.
鲫鱼洗净,鱼身上划几刀;萝卜丝去皮,用工具刨成丝;烧壶开水备用;
2.
锅中热油,爆香姜片,放一勺盐;将鱼放入,两面煎好;
3.
倒入白开水(多加些,因为要用大火煮,避免中途水不够添水)大火煮15分钟左右,汤会变成奶白色;
4.
最后倒入萝卜丝,继续煮5分钟左右,盐、鸡精调味,即可。
小窍门&温馨提示
* 鲫鱼鱼肉很嫩,不过细刺很多,大人吃要小心,不要给宝贝吃。
* 一定要用大火煮,这样才能煮出奶白色的鱼汤。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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