萝卜丝鲫鱼汤独家

琴韵优雅

萝卜丝鲫鱼汤

#一碗好汤，温胃润肠#
萝卜丝鲫鱼汤，汤汁奶白色，营养价值及高～

主料

辅料

调料

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼收拾干净，切一字花刀。（别人自己钓的鱼，大小不等）。
2.白萝卜去皮切丝。
3.姜切片。
4.白萝下入开水锅中，沸水十秒捞出。
5.锅中加宽油，油温八成热时放入鲫鱼煎制，（又找到一条小的）
6.煎至两面微黄。
7.鱼往两边推开，放入姜片炸出香味。
8.添入适量开水，大火烧开五分钟。
9.转中火，下入萝卜丝再煮五分钟至汤汁奶白色，出锅时加适量精盐和胡椒粉。
10.撒上小葱花。汤汁奶白色，营养价值高。

小窍门&温馨提示

一定要加入开水，大火烧煮才能逼出鱼肉中的蛋白质，使汤汁变成奶白色。

分类：汤类家常菜

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