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爆炒肥肠
李雨璨-青青如此
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肥肠是我们全家人的大爱,怎么做都爱吃,为了避免太油腻,肥肠上的油,在洗的时候我全部都给去掉了,这样虽健康点,却少了原有的香味,很难两全。
简单
烧
微辣
一小时
食材明细
主料
肥肠
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
豆豉
适量
爆炒肥肠的做法步骤
1.
肥肠、葱姜蒜、花椒、八角、豆豉酱、干辣椒、黑胡椒粉、料酒、老抽、青椒等配菜
2.
锅内放油,葱姜蒜花椒等爆锅,再放入干豆豉酱(天源的老牌子很好),翻炒至油发红色后,放入煮好的肥肠;
3.
翻炒片刻加料酒、盐,稍入味,放入青椒等配菜,出锅前加少许老抽和黑胡椒粉即可。
分类:
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晚餐
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