蜂蜜无水蛋糕

1.原料集合。

2.玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。

3.找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。

4.鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。

5.打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。

6.分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。

7.刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。

8.最后加入色拉油再以7的手法混合。

9.倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。