如何烧出软糯好吃的茄子

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  1.茄子洗净，切滚刀块
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  2.清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
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  3.五花肉洗将，切簿片
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  4.锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
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  5.茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可！

小窍门&温馨提示