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手擀炸酱面
雪峰儿
发布
简单.好吃的炸酱面....
初级
煮
微辣
半小时
食材明细
主料
面粉
400克
鸡蛋
2个
辅料
肉馅
适量
洋葱
适量
配料
豆瓣酱
适量
辣椒油
适量
花生油
适量
手擀炸酱面的做法步骤
1.
把鸡蛋.面粉和成团,醒10分钟。
2.
用擀面杖擀开。
3.
擀成薄皮。
4.
折叠起来。
5.
用刀切成细条。
6.
面条就擀好了。
7.
锅里放油,烧热,下姜爆香。
8.
下肉馅煸炒。
9.
炒出油后放入豆瓣酱,继续炒。
10.
然后放洋葱末加少量水继续炒。
11.
最后加辣油,炸酱就炒好了。
12.
锅里放水,烧开。
13.
下入擀好的面条煮开,漂起就熟了。
14.
把面条盛出。
15.
放上炸酱,一碗美味的炸酱面就来了。
小窍门&温馨提示
1.放鸡蛋和面,擀出的面条劲道好吃。
2.不爱吃辣椒也可以不放辣油。
分类:
主食
家常菜
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