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鱼香肉丝
suen8566125
发布
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
胡萝卜丝
适量
尖椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
泡红辣椒
适量
蒜
约3瓣
配料
盐
适量
酱油
适量
食用油
适量
醋
适量
湿淀粉
适量
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
鱼香肉丝的做法步骤
1.
把肉丝切好加点芡粉稍稍拌一下。
2.
红萝卜用开水拉一下。
3.
葱切葱花,蒜切片,姜切末,其它切丝.
4.
木耳切丝备用.
5.
郫县豆瓣酱一饭勺
6.
盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。
7.
下油,倒入肉丝炒散,(到颜色变白); 盛出控油.
8.
下油,加葱花泡红辣椒末,豆瓣酱一饭勺、翻炒几下,加尖椒,胡萝卜丝翻炒至熟,蒜片留下。倒入芡汁和肉丝,关火。倒入蒜片拌匀装盘即可.
小窍门&温馨提示
根据个人口味, 我喜欢出锅时放入蒜片,飘出的那种浓浓的蒜香味。孩子吃最好少放辣椒。
分类:
热菜
家常菜
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