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宝宝食谱——蒸鲈鱼
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鲈鱼刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,我家宝宝一岁多了,觉得很适合他吃,一周一两次,很不错哦。
简单
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
葱
适量
生姜
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
植物油
适量
盐
少许
蒸鲈鱼的做法步骤
1.
准备好材料(鱼从菜市场买回来就杀好了,回家清洗干净就OK)
2.
将于鲈鱼的脊背用刀各切一下,鱼身抹上少许盐
3.
鲈鱼装入适合大小的碟子,在鱼上放一根葱和姜丝,另外准备好切小段的葱
4.
水烧开,把鱼放入锅隔水蒸
5.
在蒸鱼的时间,将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用
6.
大概十五分钟鱼就蒸好了,鱼的大小蒸的时间不一样,新鲜的鱼一般蒸好了鱼眼睛就往外突
7.
热锅,把准备好的调料、切段的葱放入锅中小火烧开一小会熄火
8.
把蒸好的鲈鱼上面的姜丝和葱去掉,然后把刚烧好的调料均匀浇在鱼身上即可
分类:
热菜
家常菜
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