素炒西兰花

1.先切去掉西兰花的菜根后掰成小朵，菜根去皮切片，胡萝卜去皮切花，香菇泡软后剪十子花，蒜切末。

2.西兰花、胡萝卜花、菜根飞水备用。

3.锅热放少许油爆香香菇备用。

4.锅热放少许油炒香蒜后放入西兰花、胡萝卜花、菜根炒，再放入香菇，加入盐调味，起锅时加入鸡精即可。