茄子盖饭

诗心乖乖

茄子盖饭

几天没做茄子了，正好昨天做了茄子，就想着做茄子盖饭。味道不错呢。

主料

辅料

葱花适量

配料

茄子盖饭的做法步骤

1.茄子洗净切小块
2.葱花、辣椒等切小粒
3.调味料备好
4.锅中加油烧热放入葱花爆香
5.放入茄子炒熟，我喜欢黏一点的，所以炒的较软粘
6.放入辣椒继续翻炒一会儿，关火
7.加入鸡精适量
8.加一点盐炒匀，放入盘中备用。
9.锅中放入米饭炒开
10.加入一点酱油调味，炒香
11.出锅，将茄子盖在米饭上

分类：主食热菜家常菜

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