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手撕土鸡
小洞天
一道简单易做而且十分容易上手的家常凉拌菜。
简单
煮
微辣
半小时
主料
土鸡腿
两只
辅料
青红椒
少量
配料
咸盐
适量
白糖
适量
味精
适量
辣油
适量
生抽
适量
花椒油
适量
麻油
适量
手撕土鸡的做法步骤
1.
土鸡洗净,斩去鸡爪,取两只鸡腿。
2.
锅加水放入鸡腿、生姜、葱段、料酒,将鸡腿煮熟。
3.
剔除鸡肉,撕成条状。
4.
取碗将全部配料放入拌均匀,淋到鸡肉上即可。
小窍门&温馨提示
1.煮鸡腿前先冷水下锅慢慢烧开,加葱姜料酒去腥,
2.煮至八九分熟即可,过熟则无口感,
3.白糖有提鲜作用,万不可少。
分类:
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