鱼头豆腐汤

谜琪

鱼头豆腐汤

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

主料

辅料

鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。
2.豆腐切好，先用水泡着备用。
3.鱼头小火两面煎黄。
4.煎鱼头中。
5.鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。
6.大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
7.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
8.起锅时放葱。

分类：汤类家常菜汤羹老人冬季食谱宴客菜午餐

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