千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】

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千叶纹蛋糕卷【花纹画反啦】

主料

辅料

配料

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

1.低筋面粉过筛备用
2.鸡蛋分开打到两个盆中，蛋黄中加色拉油搅打
3.再加入清水搅打均匀
4.加入过筛的面粉。搅打均匀
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
6.再倒回蛋白中搅拌
7.取适量面糊加入可可粉。
8.其余面糊倒入铺油纸的烤盘
9.用刮板把面糊刮平整
10.将巧克力面糊装入裱花袋，挤在烤盘上一排，如图
11.用竹签垂直划过。如图
12.烤箱预热后，上下火170℃中层烤25分钟。
13.烤好的蛋糕放在烤网上，撕下油纸放凉
14.另取一张油纸将蛋糕卷起，并定型
15.切去不平整的两端。我卷的太紧了所以裂咯。。

分类：糕点烘焙下午茶

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