鸡肉蘑菇沙拉

• 1.鸡胸肉切丁，加少许盐，料酒，生粉，抓一抓。
• 2.蘑菇切片焯水，冰镇，沥干水份。
• 3.煮鸡蛋2个，切丁备用。
• 4.土司片2片，切丁后放入烤箱，烤成面包干丁（如口味需要，可在烤之前拌些黄油）。烤时需要翻拌一次，烤至金黄，酥脆即可。
• 5.将淹好的鸡丁焯水，水开后捞出，沥干水份。
• 6.将以上材料放入料理盆，放入胡椒粉、蛋黄沙拉酱，拌均装盘即可。

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