轻松卤鹌鹑蛋

哈尼22

轻松卤鹌鹑蛋

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

主料

鹌鹑蛋几十个

辅料

配料

卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.备好材料。
2.锅中加适量的水，鹌鹑蛋倒进去。
3.倒入花椒。
4.倒入八角和姜片。
5.盖上锅盖大火煮2分钟。
6.倒入2勺老抽。
7.倒入4勺盐。
8.改中火煮几分钟，关火，用锅铲子把鹌鹑蛋敲碎。
9.再次煮开后关火，就好了。
10.想让鹌鹑蛋入味焖上几个小时比较好。
11.刚开始的。
12.焖至几个小时后的样子。

分类：小吃

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