小白菜丸子汤

1.1、小白菜洗净，切段；

2.2、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。

3.3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮一会即可