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欣和酱油试用:青椒拌皮蛋
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似乎,餐馆和网上的青椒拌皮蛋,都是将生青椒切细剁碎来用的。而这种从小吃到大的做法,却是要将青椒在火上烧过。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
皮蛋
1个
青椒
3根
辅料
酱油
适量
醋
适量
姜末
适量
青椒拌皮蛋的做法步骤
1.
准备用料
2.
将青椒放在炉灶上烧软
3.
晾凉
4.
撕成条
5.
皮蛋去灰壳,洗净
6.
去掉外壳
7.
切成数块
8.
放入撕好的青椒
9.
倒入酱油,醋,放上姜末,拌匀食用
小窍门&温馨提示
烧青椒时不宜用大火,以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软,通体有一块块的碳色即可。
喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油
分类:
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