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蛋卷
红妆妖娆
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前些天出差了十几天。在外地吃的不好,非常的不好。这次回家我做几个全家都爱的菜。先传一个蛋卷吧。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
五花肉馅
200g
鸡蛋
2个
辅料
姜
适量
葱
适量
虾仁
4.5个
配料
盐
适量
味精
适量
蛋卷的做法步骤
1.
鸡蛋两个,打入碗内
2.
顺着一个方便。搅拌均匀
3.
平底锅烧干,用刷子刷入一点点油(我的没有刷)
4.
把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。
5.
把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀
6.
把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开
7.
顺着一个方向卷起
8.
卷好的蛋卷放入蒸锅内。上锅蒸30分钟,肉蒸熟了,就可以出锅了
9.
蒸熟了放凉后可放入冰箱内,随吃随切,是不是很方便
小窍门&温馨提示
1、蛋卷的肉馅可以随你自己的口味自己来调。我加入虾仁是为了使肉馅更加劲道
2、熟了的蛋卷有好几种吃法。比如可以放在冰箱。随吃随切。也可以当时切小片。加入点青菜烩一下。吃热的。当然这个夏天还是吃凉菜好!
分类:
家常菜
私房菜
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