凉拌菜（５）凉拌黄豆猪肝

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  1.黄豆：早上上班前就准备出来，洗净用凉水浸泡，等晚上下班是就跑的很大很饱满了－然后在放开水锅里煮上２分钟－捞出备用。
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  2.猪肝：是之前卤好的－切成小丁备用
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  3.蒜：２瓣捣成蒜泥－放碗里－加一勺鲜抽－半勺耗油－少许香油拌匀。
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  4.拌：将黄豆倒在猪肝顶上－再将调料浇在黄豆上－拌匀即可食用

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