重庆凉面

chuj2009 发布

重庆凉面

与酸辣粉齐名，重庆美女最爱的小吃。

主料

面适量

辅料

绿豆芽适量

配料

重庆凉面的做法步骤

1.面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，并不停地用电风扇吹凉。
2.绿豆芽洗净，煮熟。
3.将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。
4.准备完毕。
5.将凉面放入盘中，上面再放上绿豆芽。
6.

小窍门&温馨提示

重庆凉面以酸辣为主味，辅以甜香，因此醋可稍多，其它根据自己口味调节。

分类：主食面条川菜重庆小吃

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