泡椒凤爪

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  1.鸡爪洗净，泡去血水
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  2.下开水焯一下
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  3.再下锅，加料酒葱姜香叶八角，大火煮开，2分钟后关火
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  4.盖盖子焖10分钟
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  5.出锅浸冷水
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  6.罐子里加二锅头
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  7.加9度米醋
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  8.加鱼露
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  9.加入泡椒和泡椒汁，加入圣女果蒜瓣调味
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  10.置入冰箱，冷藏腌制两天左右

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